前回たくさん作った梅ジャムが無くなったので、
キレイに洗って（ヘタもとって）冷凍保存していた梅を取り出してきて、ジャムづくり。
直接凍ったまま鍋に入れて、ひたひたのお水を入れて茹でこぼす。
凍らせることで、柔らかくなった青梅たちは１回の茹でこぼしで良い感じにふにゃふにゃに。
種も簡単に取れそうだったので、青梅は２回と言いますが、１回省略して次の過程に。
種取って、砂糖入れて、焦がさないようにぐつぐつと。
・・・あっという間に出来ました(*^^*)
ちなみにわが家のジャムは酸っぱめ。
暑すぎる夏にはピッタリのさわやかジャムになりました(*^^*)