さつま芋の茎はきんぴらにして毎年食べていたんだけど、
先日、葉っぱも一緒に炒めて食べている方がいて、
「空心菜に似ている感じ」と食べていたので、わが家でも芋ほりをした際に、チャレンジしてみました(*^^*)
（「もったいない」を楽しんでいます(*^^*)）
太いつるの部分は丸めて（編んで）乾燥させて、リースの土台にしています(^^)/
その時のレシピはこちら↓
https://cookpad.com/jp/recipes/25191334
お見かけした方は醤系の辛味もつけて調理していたんだけど、わが家は私以外辛いのダメなので、
シンプルな、おひたしに近い感じに仕上げています(*^^*)